Ce lieu particulier et historique est habité d'une beauté indescriptible. On vient découvrir dans cette ancienne usine sucrière le meilleur des trois cuisines, Marocaine, asiatique et méditerranéenne et s’enivrer de musique et de spectacle.

Le Palais Dar Soukkar - « le palais du sucre » en arabe - est un lieu mythique car chargé d’histoire. Il fut bâti au XVIe siècle sur une ancienne usine sucrière, dont quelques vestiges subsistent encore aujourd’hui. En 2004 le palais fut rénové pour accueillir de prestigieux évènements privés tels que le Festival International du Film de Marrakech, le Marrakech Du Rire ou encore les soirées Dior, pour enfin ouvrir ses portes au grand public en 2016, en proposant un dîner spectacle incontournable.